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    作者: admin
    发布时间: 2022 - 05 - 18
    点击次数: 9
     1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。  2、严格掌握生熟分开,洁污分流的原则,确保厨房饮食卫生···
    作者: admin
    发布时间: 2022 - 05 - 13
    点击次数: 13
    因为管路、通风机选配等方面设计计算已经在前面有了具体的说明,在此仅对系统总体设计的原则、系统控制及系···
    作者: admin
    发布时间: 2022 - 05 - 13
    点击次数: 4
    建立科学的总体规划理念是进行高效、节能、优化系统设计的基础??蒲Ш侠淼挠呕低成杓?,可以将投资降至最···
    作者: admin
    发布时间: 2022 - 05 - 11
    点击次数: 8
    通风机超高无效电耗有多种原因,说明如下。1.设计原因设计计算不到位,对管网阻力计算不准确,选用风机不···
    作者: admin
    发布时间: 2022 - 05 - 11
    点击次数: 9
    在厨房用电设备中,通风机功率比较大,尽管其消耗功率比蒸饭柜、烤箱小一些,但它从起火时就开机,到闭火时···
    作者: admin
    发布时间: 2022 - 05 - 05
    点击次数: 5
    由于厨房各种管道各有不同的特点,还需要根据实际情况进行设计。1.管路设计要留有余地厨房排烟通风系统随···
    作者: admin
    发布时间: 2022 - 05 - 05
    点击次数: 18
    (1)油烟气流排出风速厨房排出的油烟气流中含有较多的油烟,遇到管道会凝结为污油。污油黏度极大,与空气···
    作者: admin
    发布时间: 2022 - 05 - 03
    点击次数: 5
    选购厨房设备的重要性不言而喻。设备不得心应手或质量出了问题,其原因往往是不懂设备技术,市场调查不深入···
    作者: admin
    发布时间: 2022 - 05 - 03
    点击次数: 6
    在厨房规划设计时,首先根据经营计划确定厨房设备,要保证主营餐品的工艺要求。经营者或厨师长会有个初步计···
    作者: admin
    发布时间: 2022 - 04 - 29
    点击次数: 11
    由于厨房设备种类繁多、同类的设备技术指标相差很大,设计时选择设备必须了解设备的各项技术指标。特别是关···
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